Élise Guilbault (née le 8 avril 1961) est une actrice canadienne de cinéma et de télévision. Elle a remporté le prix Génie de la meilleure actrice pour son rôle dans le film La Femme qui boit et a été nominée pour Cap Tourmente. Elle a joué dans la trilogie de Bernard Émond, interprétant un médecin en quête de foi et de rédemption dans La Donation. À la télévision, elle a joué dans Les Hauts et les bas de Sophie Paquin, Le Cœur a ses raisons, Annie et ses hommes, Un gars, une fille et René Lévesque.