Laurent Chevallier è nato il 6 giugno 1955. Originario della regione di Grenoble, è uno sciatore e alpinista di grande esperienza. I suoi studi cinematografici a Parigi si orientarono fin dall'inizio verso i documentari, poiché scrisse memorie sul "padre" del cinema documentario, Robert Flaherty (1884-1951, autore di "Nanouk L'Esquimau" nel 1919-1922, e "L' Homme D'Aran" nel 1932-34), e su Joris Ivens (1898-1989, che realizzò il suo ultimo film, "Une Histoire De Vent", in Cina all'età di 90 anni con la presenza di Laurent Chevallier alla macchina da presa), due modelli assoluti di tutti i grandi registi di documentari.
Dopo gli studi, è stato assistente cameraman o direttore della fotografia per molti film (con Jean-Jacques Beineix, Jacques Rouffio, René Allio, Gérard Mordillat, Patrice Leconte, Ilmaz G'fcney, Gérard Oury). Dal 1979 ha diretto numerosi documentari (26 e 52 minuti) per la televisione in Francia, Capo Horn, Himalaya, Polo Nord, Patagonia, Tailandia, Italia, Irlanda, Pakistan, Cina, Canada, Stati Uniti, Australia, Uganda e Guinea. Al suo attivo, in particolare, "La Voie Express", uno dei primi film sull'arrampicata libera con protagonista lo scalatore Patrick Berhault, e la trilogia su "Petit Karim", il corridore di montagna pakistano che seguirà per 20 anni in tre ciechi .
"Au Sud Du Sud" è il suo primo lungometraggio. Raffigura l'incredibile traversata dell'Antartide da parte di sei uomini provenienti da USA, Giappone, Cina, URSS, Gran Bretagna e Francia (il dottor Jean-Louis Etienne è all'origine di questo dispaccio). A proposito di questo film, Jean-Louis Etienne ha parlato dei pericoli del documentario dichiarando: “Non è così con Laurent, perché so che potrò controllare le immagini e le parole registrate. Non si tratta di controllare l'85, è perché c'è amicizia, fiducia. Questa avventura estrema è stata filmata a tappe. Laurent Chevallier, ovviamente, è stato attento ai favolosi paesaggi attraversati, ma anche ai rapporti umani durante questi sette mesi di spedizione. Ha tradotto molto scrupolosamente il ritmo molto particolare di questo viaggio e il suo successo è stato anche quello di mostrare la monotonia senza mai annoiare.
"Djembefola" è il suo primo lungometraggio guineano, girato qualche anno prima di "L'Enfant Noir". "Djembefola" è stato premiato in Francia e all'estero (Gran Premio del Festival di Amiens, Miglior Documentario a San Francisco). "The Black Child" è stato selezionato per la Quinzaine des Réalisateurs al Festival di Cannes nel 1995. Nel 2001 torna in Africa dove racconta, con il titolo Circus Baobab, la spedizione di una compagnia circense dal sud della Francia attraverso la Guinea . . Poi, durante la sua carriera, ha prodotto numerosi film impegnati che interrogano costantemente il mondo in cui viviamo, come La Vie sans Brahim (2003), "Aimé Césaire, un noir noir" (2008), "Faut-il from Amazon? (2018).