Le Doc du dimanche Saison 12 Café, le nouvel or noir ? 2019
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Le rituel quotidien du café est sacré en France. Chaque année, quarante milliards de tasses sont bues dans l'hexagone au bistrot du coin, chez soi ou entre collègues ce qui représente six kilos par personnes. A l'échelle mondiale, il s'agit de la première ressource agricole. Depuis une dizaine d'années, des coffee shops ouvrent un peu partout et le nouvel or noir est dégusté comme un grand cru de vin. Derrière leurs percos néo-rétros clinquants, les baristas évoquent la rondeur, la puissance, le fruité et l'amertume du café. Entre France et plantations en Éthiopie, le café dévoile tous ses secrets.
- Sortie: 2019-09-29
- Durée: 52 minutes
- Genre: Documentaire
- Etoiles:
- Directeur:
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25. Le Boum de la grenade 2019-02-03
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26. Le Paris des grandes brasseries 2019-02-10
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27. Comment les chips nous font craquer 2019-02-17
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28. Le Roquefort, tout un fromage ! 2019-03-03
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29. La Seconde vie des églises 2019-03-10
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30. Saucisson, gare aux cochonneries 2019-03-17
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31. Les Trésors cachés des marais 2019-04-07
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32. La moutarde nous monte au nez 2019-04-14
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33. La frite casse la baraque 2019-04-21
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34. Le fromage qui nous rend chèvre 2019-04-28
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35. Sur les toits de Londres 2019-05-05
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36. C'est pas de la tarte 2019-05-12
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37. Curcuma, la poudre aux yeux ? 2019-05-19
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38. L'Asperge, l'or blanc du printemps 2019-05-26
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39. Des biscuits à toute heure 2019-06-02
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40. L'Olive, un ver dans le fruit ? 2019-06-09
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41. Ail Love You 2019-09-08
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42. Sur les toits de Rome 2019-09-15
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43. Café, le nouvel or noir ? 2019-09-29
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44. La Farce cachée des raviolis 2019-10-06
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45. Le piment ne manque pas de piquant 2019-10-13
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48. La Bataille du miel 2019-11-10
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49. La Vie pas si rose du saumon fumé 2019-11-24
